Recepta hamburgueses veganes

Ingredients

• 250gr de quinoa
• 500ml d’aigua
• 2 pastanagues
• 60gr de pa ratllat o bé avena o farina sense gluten
• Una mica de Sal y pebre negre

Preparació

• Posem a bullir un cassó amb aigua, i li afegim la quinoa.
• Quan la quinoa hagi absorbit l’aigua (aprox. 5 min.) Retirem del foc, i la deixem fins que es refredi del tot.
• Ratllem les pastanagues en un bol i hi afegim el pa ratllat (o bé la farina sense gluten, avena…) la sal i el pebre. Remenem fins que s’integri tot bé. Afegim la quinoa i remenem.
• Amb les mans, agafem una mica de la barreja i li donem forma d’hamburguesa. Repetir fins que no quedi res al bol.
• En una paella, fregim les nostres hamburgueses. Ja estan llestes per menjar!